湖里工廠送餐公司

有專門配餐、送餐的公司嗎？

如果在大城市，執(zhí)照是首要條件。還要處理好冬季送餐的保溫問題，經(jīng)營和產(chǎn)品以及工藝流程的問題，還須符合下列衛(wèi)生要求。

配餐企業(yè)送餐衛(wèi)生要求

一食品容器衛(wèi)生要求

（一）配餐用包裝容器包括蓋子應為食品用，按配餐需求，配餐容器應為多分隔式，以便盛裝葷菜、素菜、主食等不同餐樣食品。

（二）盛餐前，確保容器干凈衛(wèi)生，容器內(nèi)外表面干凈衛(wèi)生，無飯渣、無油痕。

(三）盛放盛餐容器和主食（湯）的周轉(zhuǎn)筐（桶）為食品用，有保溫功能，周轉(zhuǎn)筐（桶）應干凈衛(wèi)生、無油痕。

（四）盛餐容器須整齊平整碼放在周轉(zhuǎn)筐（桶）內(nèi)，不側(cè)放、不擠壓。（五）已裝好餐的周轉(zhuǎn)筐（桶）在每次搬運時要輕拿輕放，禁止出現(xiàn)隨意碰撞、

重置地等影響食品衛(wèi)生情況的行為。

（六）每次用完餐后，回收后的餐具應及時清洗消毒，并設專間堆放，以便下次配餐時安全使用。

（七）對有缺口或損壞的盛餐容器要及時更換。

二就餐器具的衛(wèi)生要求

（一）就餐器具主要包括湯碗、筷子、湯勺等。

（二）確保每次隨餐配送的餐具干凈衛(wèi)生，并經(jīng)過消毒處理。

（三）湯碗、筷子、湯勺要有專用容器存放。

（四）每次用完餐后，應將就餐器具及時收回，并清洗消毒，按要求存放。

（五）對有缺口或損壞的盛餐容器要及時更換。

個人建議：在配餐時，能否和聯(lián)盟商商議，對于筷子的存放，我們能否設置一個盛放筷子專用的小消毒箱。這個小消毒箱可讓每人每次拿一雙筷子走，沒有挑選的余地，這樣讓后來的就餐者也會感覺到干凈衛(wèi)生，很舒心。原來大家認為很干凈的一次性筷子現(xiàn)在已經(jīng)不再被大家樂意接受使用了。

三送餐人員個人衛(wèi)生要求

（一）送餐時，送餐人員須穿戴白色工作服、工作帽（帽子須帶網(wǎng)套）。（二）工作服、帽子須每天清洗，干凈衛(wèi)生、整潔。

（三）帽子須規(guī)范穿戴：有帽檐的，帽檐朝前，用網(wǎng)套網(wǎng)住整個頭發(fā)。留長發(fā)的女性，需將長發(fā)挽起網(wǎng)在發(fā)套內(nèi)，禁止不用網(wǎng)套的行為發(fā)生。（四）送餐人員須佩戴健康證，健康證佩帶于胸前。